Ở Việt Nam, ớt có mặt từ thời kỳ đầu của quá trình giao lưu văn hóa – thương mại với các quốc gia châu Âu và Đông Á. Hiện nay, có nhiều giống ớt được trồng tại Việt Nam như ớt chỉ thiên, ớt hiểm, ớt sừng, ớt chuông (mặc dù không cay), ớt xiêm rừng,
Người Aztec, với trung tâm là thủ đô Tenochtitlan – nay là thành phố Mexico, là một trong những nền văn minh phát triển rực rỡ nhất Mesoamerica vào thế kỷ 14 đến 16. Trong xã hội Aztec, đá quý không chỉ có giá trị kinh tế mà còn là phương tiện thể