Mật ong là một sản phẩm tự nhiên do ong mật tạo ra từ mật hoa. Thành phần chính của mật ong bao gồm: đường fructose (38%), glucose (31%), nước (17%), cùng với các enzyme, vitamin B, C, chất chống oxy hóa như flavonoid, polyphenol. Ngoài ra, mật ong
4. Ứng dụng thực tiễn của C-88 Phát tàiTrước những lo ngại về chất bảo quản và đường tinh luyện, người tiêu dùng có xu hướng tìm đến những sản phẩm tự nhiên, ít chế biến. Bánh ngọt mật ong đáp ứng nhu cầu này và ngày càng xuất hiện trong các chuỗi