2. Thành phần hóa học và hoạt tính sinh học1. Lịch sử và nguồn gốc của ớt cayỚt cay thuộc chi Capsicum, có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Theo các nghiên cứu khảo cổ, người Maya và Aztec đã trồng và sử dụng ớt từ hàng nghìn năm trước, không chỉ tron
Ớt cay không chỉ là gia vị làm dậy mùi món ăn mà còn là hiện thân của văn hóa, truyền thống và sức khỏe trong đời sống người Việt. Việc khai thác hợp lý tiềm năng của ớt không chỉ giúp đa dạng hóa bữa ăn mà còn mang lại giá trị kinh tế và y học đán
Khai thác kiệt quệ: Phương pháp khai thác vàng thủ công
