Thực đơn của Lobster Bob là sự kết hợp giữa các món ăn hải sản truyền thống như cua hấp, tôm nướng bơ tỏi, hàu sống với các món ăn hiện đại mang phong cách fusion như mì ý tôm hùm sốt Cajun hay pizza hải sản nướng lửa.Theo khảo sát nội bộ của thươn
Lobster Bob’s không chỉ là nơi thưởng thức món ngon mà còn là “mỏ neo tinh thần” đối với người dân vùng biển. Nhiều gia đình tổ chức sinh nhật, lễ kỷ niệm, tiệc đoàn viên tại đây vì nó gợi nhớ đến những chuyến đi biển, những buổi tối nướng hải sản