Trong thế giới các trò chơi bài, nơi người chơi không chỉ dựa vào vận may mà còn đòi hỏi sự nhanh nhạy, tính toán chiến lược và tinh thần thép, Niu Niu (còn gọi là Ngưu Ngưu) nổi lên như một hiện tượng hấp dẫn. Không giống như những trò bài phổ biế
Phần bột chiên được pha từ bột mì, bột gạo, trứng gà, một chút muối, tiêu và nước lạnh. Hỗn hợp bột không quá loãng cũng không quá đặc, đủ để bám đều lên cánh hoa. Một số người còn cho thêm chút bột nghệ để màu sắc thêm bắt mắt.Sáng tạo và biến tấu