Nó không bị chôn vùi.Các nguyên liệu như quả bơ, dầu ô liu, cá hồi, phô mai thường có giá thành cao và không phổ biến ở nông thôn. Điều này khiến món ăn khó tiếp cận với đại đa số người dân.5.3. Tiềm năng phát triển trong ngành thực phẩm chế biếnTu
Không có tài liệu chính thức xác định thời điểm chính xác bài cào ra đời, nhưng theo truyền khẩu và quan sát dân gian, bài cào đã xuất hiện từ nhiều thế hệ trước, đặc biệt phổ biến ở vùng nông thôn và ven đô. Một số ý kiến cho rằng bài cào là biến