Ngoài ra, mô hình này cũng tạo điều kiện để khách hàng thuộc nhiều tầng lớp có cơ hội thưởng thức sushi với mức giá hợp lý, góp phần lan tỏa văn hóa ẩm thực Nhật Bản ra toàn cầu.Chất lượng món ăn: Việc để món ăn quay trên băng chuyền trong thời gia
2. Nguồn gốc và sự phát triểnMỗi thang máy Gem được trang bị hàng trăm cảm biến theo dõi rung động, nhiệt độ, tiếng ồn và lực kéo. Những dữ liệu này được phân tích liên tục trên nền tảng đám mây, từ đó đưa ra cảnh báo sớm về các hư hỏng tiềm ẩn. Hệ