Ớt hiểm: nhỏ, màu đỏ sẫm, độ cay cao, thường được dùng để muối hoặc ăn sống.Tại Việt Nam, Giáng sinh không phải là lễ truyền thống nhưng ngày càng trở thành dịp lễ phổ biến, đặc biệt ở các thành phố lớn. Hình ảnh Ông già Nôen dần được chào đón tron
Ớt được phân loại theo nhiều tiêu chí: hình dáng, màu sắc, độ cay, vùng trồng. Thang đo Scoville (Scoville Heat Units - SHU) là đơn vị dùng để đo độ cay của ớt, do nhà hóa học Wilbur Scoville phát minh vào năm 1912. Thang đo này đánh giá lượng caps