II. NGUỒN GỐC VÀ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA ĐAM MÊChính sách hỗ trợ của Nhà nướcNhà nước đã ban hành nhiều chính sách khuyến khích phát triển chăn nuôi như hỗ trợ vốn vay, bảo hiểm chăn nuôi, xây dựng vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh, hỗ trợ lai tạo giống…
Gia súc bao gồm nhiều loài động vật khác như trâu, dê, cừu, lợn… Mỗi loài có đặc điểm sinh học riêng, nhưng nhìn chung đều mang lại giá trị kinh tế nhờ vào khả năng cung cấp thịt, sữa, da, sức kéo và phân bón. Ví dụ, trâu có sức kéo tốt, thích hợp
Tuy nhiên, với xu hướng tìm về thiên nhiên, ẩm thực sạc
