Ngoài ra, đường còn kích thích vùng não liên quan đến phần thưởng – hệ thống dopamine, khiến não bộ cảm thấy dễ chịu, tương tự như phản ứng khi sử dụng một số chất gây nghiện. Điều này làm tăng nguy cơ lệ thuộc vào đường và hình thành thói quen ăn
Sugar Rush, hay còn gọi là "hiện tượng tăng cường năng lượng do đường," là một cảm giác đột ngột đầy năng lượng sau khi tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm chứa đường. Hiện tượng này đã được nhiều người trải nghiệm, đặc biệt là sau khi ăn các món ăn n