Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều ớt có thể gây kích ứng dạ dày, tá tràng và các vấn đề tiêu hóa nếu cơ thể không thích nghi tốt. Ớt cũng không nên dùng với vết thương hở, mắt, hoặc niêm mạc nhạy cảm.6. Sáng tạo và phát triển sản phẩm từ ớtHiện na
1. Nguồn gốc biểu tượng và ý nghĩa văn hóa2. Cấu tạo và hợp chất đặc biệt: CapsaicinỚt cay chứa một hợp chất hóa học đặc biệt mang tên capsaicin – đây là thành phần chính tạo nên vị cay đặc trưng. Capsaicin tác động trực tiếp đến các thụ thể đau tr