Ớt không chỉ là nguyên liệu mà còn là biểu tượng văn hóa, thể hiện qua ca dao tục ngữ, tranh dân gian, truyện kể và lễ hội. Câu nói “người gì mà cay như ớt” hay “tình yêu như ớt – ngọt ngào mà nồng nàn” phản ánh tính cách, cảm xúc thông qua hình tư
Ớt là một trong những loại cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao cho nông dân Việt Nam. Các tỉnh như Bình Thuận, Quảng Ngãi, Tây Ninh, Đồng Tháp, An Giang... đều có diện tích trồng ớt lớn với các giống ớt đặc sản như ớt chỉ thiên, ớt sừng trâu, ớt