Thành phần gây cay trong ớt là capsaicin – một alkaloid có tác dụng kích thích thụ thể TRPV1 trong các tế bào thần kinh cảm giác, tạo ra cảm giác nóng rát. Ngoài capsaicin, ớt còn chứa:Ông già Nôen là một biểu tượng đặc biệt – không chỉ là nhân vật
6. Phân tích khía cạnh tâm lý – xã hộiBiểu tượng của sức mạnh và dũng cảm: Vị cay rát được xem như phép thử về "bản lĩnh" và độ chịu đựng, đặc biệt trong các cuộc thi ăn cay.Biểu hiện tình yêu nồng cháy: Trong dân ca và ca dao, ớt đôi khi được dùng
4.2. Trong giáo dục và khơi dậy lòng yêu nướcKim cương,
