8. Định hướng và lời khuyên2. Lịch sử và nguồn gốc của Running SushiMô hình nhà hàng sushi băng chuyền xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1958 tại Osaka, Nhật Bản, do ông Yoshiaki Shiraishi sáng lập. Ý tưởng của ông được truyền cảm hứng từ dây chuyền s
5.1 Kiểm soát chất lượng thực phẩmDù đã quốc tế hóa, nhưng Running Sushi vẫn giữ được hồn cốt Nhật, đồng thời mở rộng theo xu hướng bản địa hóa. Đây là ví dụ điển hình cho mô hình “glocalization” – toàn cầu hóa nhưng không mất gốc văn hóa.Running S
Tại Việt Nam, Running Sushi đã có mặt tại các thành phố
