Capsaicin là hợp chất chính tạo nên vị cay trong ớt. Đây là một alcaloid có khả năng kích thích các thụ thể TRPV1 trong cơ thể người – thụ thể chịu trách nhiệm phát hiện nhiệt độ và đau. Khi ăn ớt, capsaicin gắn vào các thụ thể này, gây cảm giác bỏ
Truyền thừa giá trị – Gieo mầm vận mệnh mớiKhông có sông Nile, sẽ không có nền văn minh Ai Cập cổ đại. Dòng sông này cung cấp nước ngọt, đất phù sa màu mỡ và là tuyến giao thông huyết mạch. Mỗi năm, khi sông dâng nước, người dân tổ chức lễ hội tạ ơ
Trong một thế giới ngày càng chia rẽ, câu chuyện của nă
