Thành phần tạo nên vị cay của ớt là capsaicin – một alkaloid không màu, không mùi nhưng gây cảm giác bỏng rát khi tiếp xúc với niêm mạc. Nồng độ capsaicin càng cao, ớt càng cay. Đơn vị đo độ cay của ớt là Scoville Heat Unit (SHU), trong đó ớt ngọt
Kim cương không chỉ quý vì độ hiếm, mà còn vì giá trị biểu tượng mà con người gán cho nó. Một chiếc nhẫn đính hôn bằng kim cương được xem như minh chứng cho tình yêu vĩnh cửu. Một chiếc vương miện nạm kim cương thể hiện quyền lực tối thượng. Và một