Sự hỗ trợ ngầm từ các đế quốcMột ví dụ điển hình là những người bán hàng rong ở TP.HCM hay Hà Nội. Dù đối mặt với quy định cấm bán vỉa hè, họ vẫn kiên trì giữ gìn món ăn, tiếng rao, và cung cách phục vụ đặc trưng – vốn là một phần của di sản đô thị
Mặc dù hoa vàng chiên mang nhiều giá trị, nhưng món ăn này vẫn chưa được phổ biến rộng rãi trên cả nước, chủ yếu tập trung ở các vùng có nguồn nguyên liệu dồi dào. Một phần nguyên nhân là do đặc thù mùa vụ của hoa, không phải lúc nào cũng có sẵn, v