Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự hài hòa giữa các vị: chua, cay, mặn, ngọt và đắng. Trong đó, vị cay từ ớt giữ một vai trò đặc biệt:Hình tượng Ông già Nôen được xây dựng từ nhiều nền văn hóa khác nhau, nổi bật nhất là từ truyền thuyết về Thánh Nic
Làm ấm cơ thể: Theo Đông y, ớt có tính nóng, giúp lưu thông khí huyết, trị cảm lạnh, đau bụng do lạnh.Hỗ trợ tiêu hóa: Kích thích tiết dịch tiêu hóa, tăng nhu động ruột.Giảm cân: Tăng chuyển hóa, giảm cảm giác đói, thúc đẩy đốt cháy calo.Giảm đau: