Sự phổ biến của xì lát Mỹ đôi khi làm lu mờ các món ăn bản địa. Ví dụ, trong nhiều nhà hàng châu Á, xì lát Mỹ dần thay thế các món gỏi truyền thống. Điều này dấy lên lo ngại về nguy cơ đồng hóa ẩm thực và mất đi sự đa dạng văn hóa.6. Phân tích dưới
Tuy nhiên, truyền lửa không có nghĩa là áp đặt. Thế hệ đi trước cần tinh tế, biết lắng nghe và tạo không gian cho sáng tạo mới mẻ. Bởi mỗi thế hệ đều có “ngọn lửa” riêng, và điều quan trọng là duy trì sự cháy – không phải bắt buộc giống nhau về hìn