Gem Elevator ra đời không phải từ nhu cầu đơn giản của việc di chuyển trong các tòa nhà, mà từ một triết lý sâu sắc hơn – thang máy là “trục xương sống” của không gian sống hiện đại. Trong quá khứ, thang máy bị xem là thiết bị phụ trợ, nằm kín đáo
Ngoài sushi, nhiều nhà hàng còn phục vụ thêm các món ăn Nhật khác như tempura, mì udon, bánh mochi, trái cây… cũng được đặt trên băng chuyền. Một số nơi thậm chí kết hợp với công nghệ, tích hợp màn hình cảm ứng đặt món, robot phục vụ, và hệ thống v