Mô hình này mang lại lợi nhuận cao nhờ chi phí vận hành thấp, thực đơn đơn giản dễ chuẩn hóa và sự hấp dẫn truyền thông mạnh mẽ. Nhà hàng cũng cam kết sử dụng hải sản có nguồn gốc bền vững, hợp tác với các ngư dân địa phương để đảm bảo chuỗi cung ứ
Du lịch giáo dục – học tập về đa dạng sinh học, môi trường.Do đó, khi khai thác “vận may của Aztec” như một mô-típ, cần có sự tôn trọng đối với bối cảnh lịch sử, ý nghĩa nghi lễ và các giá trị triết học nguyên thủy mà người Aztec đã để lại.“Vận may