3. Sự giao thoa giữa Thiên thần và Kẻ tội lỗi: Bản thể kép của con ngườiTrong thế giới ẩm thực hiện đại, nơi mà tốc độ, trải nghiệm và tính cá nhân hóa đóng vai trò then chốt, mô hình "Running Sushi" đang ngày càng trở thành một biểu tượng mới cho
Đây là cách họ học cách chịu đựng thất bại, làm quen với sự mơ hồ, tìm lại cảm giác “thật sự sống”. Mỗi trận mưa không làm họ gục, mà làm họ mạnh lên. Mỗi lần lạc đường không làm họ sợ, mà làm họ tò mò. Và khi quay về, họ mang theo không chỉ kỷ niệ