Xì lát Mỹ không phải là một công thức cố định mà bao gồm nhiều biến thể khác nhau, phù hợp với từng vùng miền và khẩu vị cá nhân. Dưới đây là một số loại xì lát tiêu biểu:Vận May Trong Văn Hóa Bắc KinhTrong văn hóa Bắc Kinh, "vận may" không phải là
Trước thời đại của ông, kiến thức giải phẫu chủ yếu dựa trên truyền thuyết và lý thuyết của Galen. Nhưng Da Vinci đã tiến hành giải phẫu thi thể để vẽ lại cấu trúc xương, cơ, nội tạng một cách tỉ mỉ, chính xác đến kinh ngạc. Những bản vẽ của ông ng