2.1. Những hình mẫu đầu tiên trong lịch sửTại châu Âu, có nhà hàng chỉ nhận đúng 6 khách mỗi tối, không có thực đơn cố định, chỉ phục vụ món ăn theo "trạng thái cảm xúc của đầu bếp". Nhà hàng không có biển hiệu, chỉ được biết qua lời truyền miệng.
Đấu bò có ảnh hưởng lớn đến nền kinh tế và xã hội, đặc biệt là đối với những vùng có truyền thống tổ chức các cuộc thi đấu này. Các lễ hội đấu bò thu hút hàng triệu du khách từ khắp nơi trên thế giới, tạo ra một ngành công nghiệp du lịch lớn. Ngoài