4. Khám Phá và Kết QuảV. Trường hợp nghiên cứu: Nhà hàng “Ẩn Thực”Một ví dụ điển hình là nhà hàng “Ẩn Thực” – tọa lạc tại một con phố nhỏ ở Đà Lạt. Nhà hàng này không công bố tên đầu bếp, thực đơn thay đổi hàng tuần, và khách chỉ biết món ăn khi đư
Ngoài ra, có những đầu bếp xuất phát từ sự khiêm nhường – họ tin rằng tài năng là món quà, và họ chỉ là người truyền đạt. Họ tìm thấy ý nghĩa không phải trong vinh quang cá nhân, mà trong khoảnh khắc thực khách nhắm mắt lại thưởng thức món ăn một c