Ớt cay thuộc chi Capsicum, họ Cà (Solanaceae). Loài thực vật này có nguồn gốc từ châu Mỹ, nhưng được du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ XVI, thông qua các tuyến giao thương đường biển. Với khí hậu nhiệt đới gió mùa, đất đai màu mỡ và độ ẩm cao, Việt Na
6. Vai trò của phụ nữThành phần gây cay trong ớt là capsaicin – một hợp chất alkaloid không màu, không mùi nhưng khi tiếp xúc với da hoặc niêm mạc sẽ tạo ra cảm giác nóng rát. Mức độ cay được đo bằng thang đo Scoville (SHU), trong đó ớt xiêm có thể