Ở một số vùng quê Việt Nam, hoa vàng chiên còn được sử dụng trong các nghi lễ cúng tế. Người ta tin rằng màu vàng của hoa tượng trưng cho ánh sáng, xua tan đi những điều xui rủi và mang lại may mắn. Bày biện món hoa vàng chiên trên mâm cỗ cúng còn
"Anh đi anh nhớ quê nhàKhông ai chọn sinh ra trong nghèo khổ. Nhưng có những đứa trẻ, từ khi còn chưa kịp biết đọc, đã phải lê la từng con phố để bán vé số, đánh giày hay xin ăn. Với đôi mắt ngây dại và bàn chân trần, các em trở thành biểu tượng bi