II. “BIỂN LỬA” TRONG BỐI CẢNH LỊCH SỬ VIỆT NAMCapsaicin trong ớt được chứng minh có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe:Giảm đau: Capsaicin kích thích sản xuất endorphin, làm giảm cảm giác đau. Các loại kem xoa bóp chiết xuất từ ớt được sử dụng để đ
Trong tương lai, ớt cay sẽ tiếp tục đóng vai trò quan trọng không chỉ trong ẩm thực mà còn trong phát triển nông nghiệp bền vững, y học tự nhiên và quảng bá văn hóa Việt ra thế giới. Việc bảo tồn và phát triển các giống ớt bản địa, đồng thời ứng dụ