Trong một ván bài Hi Lo điển hình, người chơi bắt đầu với một khoản cược nhất định. Trò chơi sử dụng bộ bài 52 lá tiêu chuẩn. Lá bài đầu tiên được lật lên, ví dụ là lá số 7. Người chơi sẽ phải lựa chọn “Hi” nếu tin rằng lá bài tiếp theo lớn hơn 7,
Theo thời gian, Xì Dách phát triển theo nhiều biến thể khác nhau tùy theo vùng miền, nhưng vẫn giữ được cốt lõi về luật chơi và tinh thần cạnh tranh lành mạnh. Sự linh hoạt trong cách chơi và sự gần gũi với đời sống thường nhật đã giúp trò chơi này