PHẦN 2: PHÂN TÍCH 3 DÒNG KIM CƯƠNG VĨNH CỬUCây Tài Phú (tên khoa học thường được gọi trong giới thực vật học nhưng sẽ không nêu cụ thể ở đây để tránh dùng ngôn ngữ khác), là cây thân gỗ nhỏ, thường cao từ 1 đến 2 mét khi trồng trong chậu. Thân cây
Thành phần chính tạo nên vị cay đặc trưng của ớt là capsaicin – một hợp chất alkaloid không màu, không mùi nhưng cực kỳ kích thích các thụ thể đau trong khoang miệng và niêm mạc. Khi capsaicin tiếp xúc với các thụ thể TRPV1, nó gửi tín hiệu đến não